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Detailinformationen

Ein Tagesseminar zur Vertiefung der Ayurveda Grundlagen aus den Koch- und Ernährungskurs Teil 1. In diesem Vertiefungskurs möchte Ich Ihnen lernen ausgefallene Gerichte der ayurvedischen Küche zu kochen. Außerdem werden wir uns mit dem Wissen um das Verdauungsfeuer (Agni) welches im Ayurveda eine besondere Rolle spielt befassen. Kreieren Sie Ihr eigenes Curry-Gewürz und nehmen Sie diese mit nach Hause um Ihre Liebsten zu Überraschen.
Der Inhalt dieses Tages ergibt sich vor allem aus Fragen und Anliegen, die Sie persönlich haben.

Datum: Es stehen zwei Termine zur Auswahl.

Sa. 11. November 2017 oder 24 Februar 2018
Zeit: 10-15Uhr
Preis: 110.- inkl. Skripten und Mittagessen.

Inhalt:
• Wiederholung der drei Doshas
• Faktoren, welche die Wirkung von Nahrung bestimmen
• Die 6 Geschmacksrichtungen
• Das Verdauungsfeuer Agni
• Der Zauber der Gewürzmischungen
• Ghee selber kochen

Menu:
• Gemüse- Curry-Pfanne
• Balti Sauce
• Überbackenes Gemüse in Kichererbsenteig
• Paneer (Indischer Käse)
• Fladenbrot
• Apfelchutney
• Mangolassi

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